由于腐竹具有很好的保健功能，能預防老人癡呆癥。什么時候吃腐竹才是最佳的時候呢？其實人的一天當中，最容易困，最容易累的就是中午那段時間，無論是上班一族，還是學生哥們，上午經過一個長時間的聚精會神，在下午就會容易犯困，所以腐竹最適合在中午吃，可以健腦抗疲勞可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。

另外在運動前后吃也是很好的，因為人在運動的過程中容易消耗體力，消耗能量；所以在運動前吃可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。