涼拌手撕杏鮑菇的作用是什么呢？涼拌手撕杏鮑菇所屬一款美食，主要原料有杏鮑菇、黃瓜，芥末油、白糖、鹽等，很多品嘗過涼拌手撕杏鮑菇的都說，“這道菜非常美味。”那么相信不管是品嘗過這道菜還是沒品嘗過這道菜的人們，都想知道一下這道鮮嫩味美的涼拌手撕杏鮑菇的具體作用吧！接下來我們就來一一揭開這個答案吧，涼拌手撕杏鮑菇的具體作用主要有以下幾方面：

1、涼拌手撕杏鮑菇有著通便排毒的作用。杏鮑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

2、涼拌手撕杏鮑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

3、涼拌手撕杏鮑菇可以提高機體免疫力。杏鮑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。