干煸杏鮑菇的做法是什么呢？杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，因此市場價格比平菇高3-5倍。而干煸杏鮑菇更是在保留杏鮑菇營養價值的同時使得杏鮑菇更加美味誘人，那么干煸杏鮑菇怎么做呢？接下來我們就一起了解一下干煸杏鮑菇的具體做法吧。

1、首先需要準備好原材料：青椒、小米椒、姜、蒜。

2、其次杏鮑菇用手撕成絲，姜蒜切絲備用。

3、鍋里放油先熱鍋，再把杏鮑菇絲倒入煸炒一會。這時候會出很多水 ，需要去除多余的水分。然后再次放油煸炒

4、放入所有配料進行煸炒，再放入適量的老抽，有助于提色增味。

5、最后再放入適量的雞精和精鹽等就可以起鍋了。一道美味又富含營養的菜肴就完成了。