喜歡吃芋頭的朋友們?cè)谫I芋頭的時(shí)候總會(huì)多買一點(diǎn)，但是有時(shí)候芋頭買多了卻吃不完，這個(gè)時(shí)候如果不能夠很好的保存芋頭，那些剩下的芋頭就浪費(fèi)了。那么，關(guān)于芋頭我們應(yīng)該如何保存呢？媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下芋頭的保存方法！

芋頭貯藏的最佳溫度為10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上時(shí)會(huì)受到傷害，低于0℃會(huì)受凍，因凍傷造成腐爛；在7℃以下會(huì)發(fā)生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛；高于25℃也會(huì)引起腐爛、脫水。貯藏芋頭有宜濕不宜干之說(shuō)，過(guò)干也會(huì)導(dǎo)致腐爛，貯藏要求的適宜相對(duì)濕度為85%。

因此，鮮芋頭購(gòu)買之后盡快食用，并且一定不能放入冰箱，當(dāng)氣溫低于7℃度時(shí)，應(yīng)存放于室內(nèi)較溫暖、通風(fēng)處保存。若需保存較長(zhǎng)時(shí)間，可采用通風(fēng)庫(kù)貯藏法：

1、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。

2、放于溫度為10～15℃、相對(duì)濕度為85％～90％、通風(fēng)良好的貯藏庫(kù)貯存，可長(zhǎng)達(dá)5～6個(gè)月。

3、但需要注意的是，在貯藏初期，由于外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風(fēng)散熱。控制堆內(nèi)溫度不得超過(guò)15℃。

如果在農(nóng)村農(nóng)民一般把芋頭，紅薯，保存在比較干燥的沙堆里過(guò)冬。這樣做到優(yōu)點(diǎn)是沙子傳熱快，不會(huì)自然氧化聚集熱量而后腐爛，但也有缺點(diǎn)，沙子可能返潮，潮濕度不好把握，返春季節(jié)可能發(fā)芽，存取工作量大，很費(fèi)勁，不適合大量保存。最好的辦法是你把紅薯和芋頭保存在糧食堆里，就是非常安全的，也很有效的，把它埋到糧倉(cāng)的谷粒或小麥等里面，就可以了。要想保鮮的話，最好冷藏或密封。