紫紅薯的做法可多了，比如說紫紅薯燒麥、紫紅薯飯團、紫紅薯西米露等等。下面就給大家介紹一種紫紅薯開心球的做法。

開心紫紅薯球只需要將紫紅薯去皮蒸熟后，加入適量的奶酪混合均勻，包入手指餅干，再沾上開心果碎。紫紅薯特有的香馨和糯香、奶酪濃郁的醇香、開心果特色有的干果香甜，每一樣都那么令人回味。

要做紫紅薯球首先需要準備紫紅薯泥100克、奶酪35克、手指餅干一盒、開心果適量。然后步驟如下：

1、紫紅薯去皮切厚片，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右至綿軟，壓成泥狀。

2、將奶酪加入紫紅薯泥中，拌勻。

3、取適量紫紅薯泥，揉搓成球狀，手指餅干沾奶油，鑲入紫紅薯球中，表面沾開心果碎。

然后就妥妥的啦！