黑米粥的做法多種多樣，大家可在烹飪時，選擇不一樣的輔料，做出不同口感的黑米粥。但選擇輔料時，應(yīng)注意不要選擇與黑米相克的食材，不然會引發(fā)不好的效果。下面，媽網(wǎng)百科就為大家簡單介紹兩種黑米粥的做法。

一、 紅糖黑米粥

準備材料：黑米、紅糖

做法：

1、將黑米淘洗干凈（黑米需提前浸泡一夜）并瀝干水分。

2、在鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用大火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、到了粥變濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

紅糖黑米粥是最簡單的做法了，其不僅材料簡單，而且做法方便，尤其是口感也很好，大家快來試一試吧。

二、 香甜黑米粥

準備材料：黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個，紅糖10g

做法：

1、先將黑米淘洗，并加水，浸泡一夜，以方便煮爛

2、將鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用

3、將黑米和糯米放入砂鍋內(nèi)，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關(guān)火

4、將鵪鶉蛋去殼并放入煮好的黑米粥上做裝飾即可

以上，就是有關(guān)黑米粥的簡單做法了，雖其做法簡單，可是其還是很美味的哦。