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如何挑選培根

如何挑選培根


培根,是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根味道極好,常用作為烹調(diào)的重要食材之一,今天就和大家分享下怎樣挑選培根。

1、看培根的顏色

優(yōu)質(zhì)的培根色澤光亮,顏色上,瘦肉部分呈鮮紅色,略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點(diǎn)。

2、觸摸培根的彈性

用手抹下培根表面,表面干爽,沒有帶有黏液。用手指按壓,能感覺肉質(zhì)結(jié)實(shí)有彈性,如果肉質(zhì)松軟且沒有彈性,則不要選購。

3、聞聞培根的味道

優(yōu)質(zhì)的培根具有培根應(yīng)有的熏肉風(fēng)味,如果有酸敗味或其它異味,則是變質(zhì)的或次品。所以在購買的時(shí)候要用鼻子聞聞培根的味道。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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