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煎培根肉是什么

煎培根肉是什么

培根肉又名煙肉(Bacon),是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根肉一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作為烹調,煙肉被視為肥胖的主要來源,但因為美國推出了低碳水化合物減肥法,培根肉致肥的觀點漸漸改變。

最常見的培根肉是腌熏豬肋條肉,以及咸肉火腿薄片。傳統上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的培根肉是可作為一個更加健康的選擇。

培根肉主要出產地在北美洲,英國和愛爾蘭則稱培根肉為斑條煙肉。

培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經自然風干后所制成,均勻分布的油脂滑而不膩,咸度適中,風味十足。

煎培根肉一般是采取煎的烹飪方法,煎培根肉可以把培根肉弄熟,口感很好,很多人喜歡,而且最近中國也有很多人愛上煎培根肉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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