通心粉現(xiàn)在在一些西方國(guó)家已經(jīng)換為普通的小麥粉制作，自然通心粉就會(huì)具有小麥本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，通心粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

1、通心粉屬于面食類的一種，與其他的面食一樣，由淀粉和蛋白質(zhì)組成。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)過(guò)加工而成，不僅口感良好，而且風(fēng)味獨(dú)特，屬于面類食品的一種。所以通心粉不僅可以為人體提供熱量、還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這也是通心粉之所以可以作為主食之一的原因。

2、通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

3、現(xiàn)在的通心粉已經(jīng)不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法單一，只有一到兩的口味，但是現(xiàn)在的通心粉通過(guò)各種技術(shù)，在里面添加了許多其他的原料，比如加進(jìn)了一些粗糧和一些蔬菜，例如：胡蘿卜、淮山等有機(jī)的植物。使通心粉不僅保留原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還具備其他蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以通心粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越高，加上通心粉容易消化，是一道不錯(cuò)的主食之一。