每個人的口味是不同的，有些人喜歡重口一點，吃辣時喜歡點**辣，但有些人往往吃的清淡，他們不喜歡過濃的調味將食物原本的香味覆蓋掉。所以，單一的醬料無法滿足所有人的口味，與時俱進的商販們推陳出新，調制了多種不同口味的醬料。除了以上所說的香辣味醬料，媽網百科也為大家搜集了比較受歡迎的醬料配方，有興趣的朋友自己在家可以試著調配。

一、辣味醬料配方　　

1、原料：辣椒面100克，食鹽20克，雞精15，花椒面10克，味精10克，色拉油120克　　

2、制作：將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。　

二、咖喱味醬料

1、原料：咖喱粉30克，咖喱油30，料酒30克，食鹽10克，胡椒粉5克，雞精5克，香油30克，辣椒面25克，洋蔥粉25克

2、制作：充分攪拌均勻即可。

三、海鮮味醬料

1、原料：耗油50克，柱候醬50克，鮮湯30克，蔥油50克，味精5克，鹽5克

2、制作：充分攪拌均勻即可。