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涼拌土豆絲的食用禁忌

涼拌土豆絲的食用禁忌

涼拌土豆絲是一道可口的川菜,一般情況下,食用涼拌土豆絲都不會有什么問題。不過,如果是對涼拌菜會有過敏反應的話,就要避免吃涼拌土豆絲。除此之外,食用土豆一定要注意土豆的長相!

我們知道,土豆體內含有龍葵素。龍葵素是一種毒素,它喜歡藏在土豆發芽、腐爛的地方,人體如果攝入了這種毒素,極有可能會中毒。因此,為了避免食用土豆之后中毒,家長一定要避免購買發芽、腐爛的土豆。

另外,孕婦應該少吃或不吃土豆。因為土豆中含有較高的生物堿,而且土豆中的生物堿不會因為水泡、蒸或煮等烹調而減少。孕婦若是長期大量食用土豆,攝入過多的生物堿,可能會導致胎兒畸形。為了胎兒,媽媽們要多多注意啦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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