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涼拌土豆絲的食用禁忌

涼拌土豆絲的食用禁忌

涼拌土豆絲是一道可口的川菜,一般情況下,食用涼拌土豆絲都不會(huì)有什么問(wèn)題。不過(guò),如果是對(duì)涼拌菜會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)的話,就要避免吃涼拌土豆絲。除此之外,食用土豆一定要注意土豆的長(zhǎng)相!

我們知道,土豆體內(nèi)含有龍葵素。龍葵素是一種毒素,它喜歡藏在土豆發(fā)芽、腐爛的地方,人體如果攝入了這種毒素,極有可能會(huì)中毒。因此,為了避免食用土豆之后中毒,家長(zhǎng)一定要避免購(gòu)買發(fā)芽、腐爛的土豆。

另外,孕婦應(yīng)該少吃或不吃土豆。因?yàn)橥炼怪泻休^高的生物堿,而且土豆中的生物堿不會(huì)因?yàn)樗荨⒄艋蛑蟮扰胝{(diào)而減少。孕婦若是長(zhǎng)期大量食用土豆,攝入過(guò)多的生物堿,可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。為了胎兒,媽媽們要多多注意啦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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