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糯米粉可以做什么

糯米粉可以做什么

糯米粉是一種用途多多的食物材料,我們經(jīng)常用糯米粉來(lái)制作美食,像糯米糕、南瓜餅、湯圓等,都是味美的糯米粉食品。當(dāng)然除此之外,糯米粉還能做面膜呢。所以說(shuō)請(qǐng)不要小看這樣一種東西。為了讓大家更好地了解糯米粉這樣的一種東西,下面媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下用糯米粉制作各色美食的做法吧。

年糕

材料:糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙(加不加都行)

做法:

1、糯米粉和粘米粉稱好放在一個(gè)盆里。

2、用320克溫水和面,和到這種樣子時(shí),下兩小匙色拉油再繼續(xù)揉。

3、面團(tuán)揉至光滑,分成4個(gè)小劑,手掌抹點(diǎn)色拉油把每個(gè)小劑子搓成條狀。

4、全部搓好后放進(jìn)鍋中隔水蒸35分鐘(中小火就可以)。

糯米土豆餅

主料:土豆240g、糯米粉200g

輔料:油適量、酒釀適量、自制花生、芝麻醬適量

做法:

1、將土豆削皮煮熟壓成泥。倒入米酒拌均。

2、倒入糯米粉。根據(jù)需要加點(diǎn)水,和成團(tuán)。

3、在案上鋪一塊濕布,將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條,分割成若干等份。

4、將每一小份搓圓。取一份,用大拇指按一小窩,放點(diǎn)餡料,包起來(lái);沾點(diǎn)芝麻,然后按扁。

5、逐個(gè)包好備用。取一煎鍋,用廚房紙均勻地抺點(diǎn)油在鍋底。將生坯放入,中間要有間隙。以免相互粘連。

6、蓋鍋小火煎至兩面金黃,呈透明狀即可。注:可以點(diǎn)少量的水,比較容易煎透。

糯米糍

材料:糯米粉150g,玉米粉20g

調(diào)料:糖20g,水200ml,油一大勺,豆沙

做法:

1、所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬,少則粘,多則韌,可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。

2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中,以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。

3、出來(lái)后就是這個(gè)樣子,將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下(大約相當(dāng)于和面了),用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。注意,烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水,以防粘粘。

4、待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水,同樣是為了防粘。

5、團(tuán)好后,裹上椰蓉,芝麻,黃豆面,等等。芝麻要事先炒過。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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