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面筋如何在家烤制

面筋如何在家烤制

可能很多朋友經常會在街邊看到一些賣烤面筋,香味遠飄,勾人食欲,買的人還不少。但是路邊攤一般都不衛生,而且在燒烤攤上,一串烤面筋要2元人民幣,小小一串,貴了。自個在家做,經濟又衛生。那么,怎樣自個在家烤制衛生又好吃的面筋呢?

烤好面經有“三字訣”:切、料、均

首先,要“切”。把面經切成1厘米左右的寬度的螺旋狀,方便進味。

其次,要“料”。作料大致和燒烤差不多,個人比較偏愛胡椒。不要給味精,很影響口感。

最后,要“均”。涂抹好油后,均勻加熱。

然后就是看個人喜好進行調整,比如喜歡焦一點的,就多烤一會。喜歡麻辣的,加花椒。喜歡番茄醬的,考完之后涂一點。下面跟大家分享一個家常烤面筋的做法:

1、主料:面筋200g

2、輔料:油、鹽、糖、醬油、耗油、孜然

3、步奏:

(1)把面筋切成薄片。

(2)加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

(3)攪拌均勻,用保鮮膜包起來放到冰箱里。

(4)到第二天的時候,用竹簽把面筋都串起來。

(5)烤盤底下鋪一層油紙,把面筋晾到烤架上。

(6)全部晾好后,在面筋上刷一層油。

(7)放到烤箱里中層,上下火,200度,烤20分鐘

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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