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醋溜土豆絲怎么做好吃

醋溜土豆絲怎么做好吃

醋溜土豆絲的做法很多,但是要怎么做才能做得好吃呢?這就需要同學們學習一些小技巧啦!下面我們先來看看完成一份醋溜土豆絲需要什么步驟吧!

 

醋溜土豆絲的做法:

食材準備:土豆、蒜、醋、鹽、醬油、味精、糖、食用油

制作步驟:

1、將土豆去皮洗凈后切成2寸長的絲,放入有清水的碗中泡著備用;

2、將蒜切成片,涼15分鐘備用;

3、鍋中熱油,油燒至6成熱時將土豆絲下入鍋中煸炒開;

4、在土豆中入醬油,炒勻,隨后入鹽、糖和味精,將土豆絲炒熟;

5、鍋中放入蒜片,炒出香味后關火,立即下醋即可出鍋。

現在,我們再來看看制作這份醋溜土豆絲的技巧是什么!

1、初學者最常犯的錯誤就是把土豆絲切得很細。其實這樣不好,不僅會使土豆易碎,還會影響口感。

2、為了避免因淀粉質過分流失而影響成品的品質和口感,土豆絲用清水浸泡一下就可以,可不用反復沖洗。

3、醋要下得及時,這樣才能夠保持土豆絲的嫩脆口感。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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