雖然是簡單的炒栗子，但是會炒一樣可以炒出美味哦！板栗單炒不放糖也一樣香噴噴的。傳統的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，但是對人體不是太健康，所以單炒板栗留住健康，品嘗美味！

1、將新鮮板栗洗凈；

2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；

3、用水泡半個小時以上；

4、將泡好后蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；

5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；

6、蓋上蓋子，轉小火，時常翻動一下；

7、粟子的切口會慢慢張開，經常翻動并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；

8、炒好的粟子，很好剝殼。