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糯米粉的做法大全

糯米粉的做法大全

糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、鈣、磷、鐵等,營養豐富,為溫補強壯食品。利用糯米粉可以來制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。花樣百變,做法各不相同,想了解糯米粉的做法,那就繼續往下看吧,多得是吃貨們意想不到的美食喲。

南瓜糯米糍

材料:南瓜,糯米粉300克,澄粉30克,紅豆沙適量,綠茶粉1克

做法:

1、南瓜去皮、瓤洗凈切片隔水蒸軟爛,取300克備用。

2、取10克左右糯米粉加綠茶粉,用適量牛奶和成面團備用。

3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面團。我覺得干了點,又加了適量牛奶。

4、把和好的南瓜面團分成若干劑子,取一個象包湯圓一樣把紅豆沙包好。這紅豆沙是我自己做的,過軟了,若用湯圓餡會好包些。

5、包好后搓圓,再稍壓下扁,用牙簽壓出南瓜的紋路,再用綠茶粉面團做蒂輕按在南瓜坯子上,再上鍋蒸8分鐘即可。

芝麻糯米球

材料:白芝麻100公克,豆沙200公克,糖粉150公克,玉米粉100公克,糯米粉400公克,油少許

做法:

1、玉米粉加半杯熱開水扮成漿狀后,再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成面團,并一旁醒面。

2、將醒好的面團分切成適當大小的等分,再分別包入豆沙并搓揉成圓球狀,然后一一滾黏上白芝麻。

3、芝麻球放入熱油中,炸至呈金黃色即可撈起食用。貼士:滾黏芝麻時,要稍微壓一下,將芝麻壓進面團內,免的炸時芝麻掉光光。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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