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糯米粉做年糕的做法

糯米粉做年糕的做法

在過年的時候,我們經常會吃到的一樣東西就是年糕,年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,然后添加不同的輔料制成的節令食品。成品的口感添加不同比例的秈米。如果原料合適的話也可以全用糯米。那么用糯米粉怎么才能做成年糕呢?接下來媽網百科就來給大家詳細介紹一番吧。

年糕做法一:

材料:糯米粉500克,白糖400克,雞蛋1個

做法:

1、白糖加清水煮到糖化,放涼待用;

2、糯米粉加入放涼的糖水攪拌,面糊拿起滴下不馬上塌下即可;

3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1個小時左右,用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比較香);

4、放涼切片,沾上蛋液,平底鍋放油,煎至兩面金黃色。

年糕做法二:

桔子年糕

材料:糯米粉一碗、溫水適量。

做法:

1、糯米粉放入干凈的容器內。鮮桔子汁適量。

2、將糯米粉用溫水和成干面團,和面時加入少量桔子汁調味、調色。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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