小米是粗糧，對糖尿病患者來說，如果一次性大量進食粗糧就很可能導致發生低血糖反應。所以，糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”對待，也就是添加其他食材，這么做能幫助糖尿病人穩定血糖。下面為大家推薦幾種適合糖尿病人的小米粥做法！

小米綠豆粥

材料：大米，小米，綠豆適量（小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多）

1、綠豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分鐘。

2、水燒開后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。

3、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆。

4、轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

小米香菇粥

材料：小米50克，香菇50克，雞內金5克

1、把小米，淘洗干凈，香菇，擇洗干凈，切成小塊或碎末，雞內金，洗凈。

2、鍋置火上，放入適量清水，下入小米、雞內金，用文火煮成粥。

3、再與香菇同煮至熟爛，分次食用。

小米蛋花蔬菜粥

材料：小米適量，鵪鶉蛋三個，胡蘿卜，小油菜，少許鹽及橄欖油

1、胡蘿卜、小油菜洗凈，同時把小米洗凈放到鍋里煮，鵪鶉蛋打散備用。

2、將消毒過的胡蘿卜和小油菜切丁。

3、待小米粥煮至8成熟時放到打散的鵪鶉蛋和胡蘿卜、油菜丁。

4、快出鍋時放入少許鹽及橄欖油即可。