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烤紫薯健康嗎

烤紫薯健康嗎

現(xiàn)在,隨著大排檔、燒烤攤的興起,有一種呼聲越來越高,那就是燒烤會致癌,有害身心健康。于是媽媽們就有了疑問,烤紫薯也是燒烤的一種,那么,烤紫薯健康嗎?會不會產(chǎn)生什么致癌物質(zhì)呢?

烤紫薯是健康的,不需要擔(dān)心燒烤的不健康,因為吃的時候是把皮給剝掉的。紫紅薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。

它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯中含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收。

普及一下小知識,花青素具有小分子結(jié)構(gòu),是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì),它能減少抗生素給人體造成的一些危害,大量食用紫薯對身體有好處。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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