培根由于單薄，所以煎起來(lái)還是講求一定的技巧的，如果你是在平底鍋里煎培根的話，就應(yīng)該注意啦！

首先，別放油或少放一點(diǎn)兒油，然后中火煎一會(huì)轉(zhuǎn)小火；一定要慢慢煎哦，培根在鍋里會(huì)縮小，變褐色，變硬。在煎的時(shí)候，可以通過(guò)用夾子夾起來(lái)而它能保持堅(jiān)硬不太垂下去的時(shí)候就代表煎好了。另外注意別用大火，大火會(huì)一下子就會(huì)焦。