1、我們可以采用不見明火的燒烤方式，炭球可以放置在碳而不是架的兩端，然后把蔬菜和肉類放置在中間，再加上爐蓋子，這樣燒烤實際上是燜熟的，烤出來的，這樣能更健康一點。

2、這就是我們要注意的了，如果有必要，就多烤制蔬菜或者丸子類的半成品，這樣既樂意減少火烤制的時間，也可以吃的不那么油膩，不容易上火。

3、在吃燒烤的過程當中，盡量少喝酒或者不喝酒，也不要抽煙，努力把燒烤帶來的健康問題降至最低。