蝦有很多營養和益處，但是，值得注意的一 點是，蝦屬于發物，一些身上生瘡或者有嚴重皮膚病的人，不適宜吃香鍋蝦；蝦本身是海鮮的一種，含有嘌呤，因而，血尿酸高的人，也不適宜過多的使用香鍋蝦。