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奶豆腐的做法

奶豆腐的做法

牛奶發酵加熱分離乳清,蛋白變濃稠后放在模具中,慢慢會變硬,奶豆腐也就做好了。做奶豆腐是一個有趣有愛的過程,但是做好奶豆腐后,還有一件重要的事情,就是將奶豆腐做成菜肴。如此柔軟清香的奶豆腐要做成什么菜比較好呢?答案或許是拔絲奶豆腐,當然奶豆腐不僅限于做菜,也能做成甜品,一起look。

拔絲奶豆腐

原料:奶豆腐、雞蛋、面粉、白糖。

做法:

1、奶豆腐切塊。

2、開一個雞蛋,放入面粉中攪拌成面糊,再放入奶豆腐拌勻,不要弄碎奶豆腐。

3、鍋中放油,放入奶豆腐,炸至金黃色時出鍋。

4、鍋中放入一點油,將白糖小火化開,白糖變成紅色的糖漿后放入炸好的奶豆腐,攪拌均勻就可以開吃了。

杏仁奶豆腐

原料:杏仁露、奶豆腐、瓊脂、牛奶、糖。

做法:

1、瓊脂放在冷水中浸泡。

2、將杏仁露,牛奶,糖放在同一碗中,混合。

3、將碗放入微波爐加熱沸騰后,放入瓊脂,令其融化。

4、就碗中的奶豆腐放入冰箱中,結塊后取出,切成方形,蘸蜂蜜或者糖汁就可以開吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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