話梅糖有多種食用價值，經常食用可以滋陰潤肺，適合于肺燥肺熱之人；由于話梅糖中含大量膠質，因此血小板偏低的人可以日常食用，輔助生成血小板，促進止血涼血；同時，話梅糖還具有健脾和胃、化痰止咳的作用，尤其是在秋冬季節脾氣虛弱、食欲不振之時，含上幾顆話梅糖就會有很好的緩解作用。