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話梅蕓豆的食用禁忌

話梅蕓豆的食用禁忌


在做話梅蕓豆這道菜的時(shí)候一定要注意將蕓豆煮熟煮透,因?yàn)槭|豆籽粒中含有一種毒蛋白,在高溫下才能被破壞解除毒性,如果蕓豆煮不熟則很有可能會(huì)引起中毒癥狀。而且豆在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體,造成脹肚,因此,消化功能不良或者有慢性消化道疾病的人就要特別注意,盡量少食,以免引起不適。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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