果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是營養價值很高的食品。

蜜餞果脯含糖量很高，建議成人每日攝取熱量中，糖量應在5%以下，也就是說，一天攝取的共2000大卡的食物中，僅能有25.8公克是糖份。而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成，大家記得下次在吃這些食物時，記得控制攝取量，以免身體變成糖罐子！

尤其是患有高血糖、糖尿病的人，建議還是少吃這類食品，糖分含量過高，不利于病情的治療和恢復。