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花豆怎么做好吃

花豆怎么做好吃

下面給大家介紹一個花豆做的點心——桂花豆沙小米糕,很好吃哦!

首先我們需要小米100g,干桂花10g,花豆豆沙適量,冰糖30g。其中小米具有安神、和胃、補虛的作用;冰糖則有和胃、健脾、潤肺止咳的作用。

準備好原材料,我們就可以開始動工了。記得小米需要提前用溫水泡發過夜,泡發到用手指用力搓揉可以碾碎的狀態。

將泡發小米的水倒掉,留少許保持小米的濕潤度,然后用搟面杖的一頭搗搗碎,或者放在臼里面搗碎。(不需要太碎,保持顆粒感更好)然后小米中加入干桂花,冰糖,然后攪拌均勻;

再取干凈的容器,在容器內壁刷一層薄油,在容器底部鋪一層桂花小米,然后再鋪一層豆沙餡,最上面再鋪一層小米,可以在表層淋少許的水,利于蒸熟,入蒸鍋,大火燒開水后轉中小火蒸半小時左右,香噴噴的桂花豆沙小米糕就可以出爐啦!

這款桂花豆沙小米糕點心,要是可以在小米中添加適量的大米或者糯米,粘性更好。因小米比較硬,所以泡發時間適當長一點,蒸小米的過程中,可以在表層淋一點水分,更容易蒸熟。

在容器的選擇上,最好是選用小容器,小蛋糕模等,易于蒸制熟軟。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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