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瓠瓜的選購方法

瓠瓜的選購方法

瓠瓜憑借其豐富的營養價值被眾人所喜愛,成為人們餐桌上常見的食材之一。瓠瓜與其他的食材有一點不同,那就是瓠瓜分為甜瓠瓜與苦瓠瓜,甜瓠瓜可以食用,食療價值也很高,但是苦的瓠瓜卻是不能食用的,誤食苦瓠瓜以后可能會引起一系列的不良反應。因此在挑選瓠瓜的時候一定要謹慎!下面教大家幾招挑選瓠瓜的小技巧!

1瓠瓜有兩種,一種是皮色綠,味濃,品質好。另一種皮色淺綠,味淡,品質較差。購買時,選擇上下勻稱,表皮白,茸毛完整,手感柔軟的表示新鮮。

2食用瓠瓜必須挑選渾身長有白毛、用手指甲輕輕掐皮即破的嫩果。

3食用瓠瓜必須刮掉外皮,切開后嘗一下是否含有苦味,若有苦味,應棄之。因為有一種苦瓠瓜中含有過量的葫蘆甙等有毒物質,食后容易出現嘔吐、腹瀉和痙攣等癥狀,是不能食用的。     

4瓠瓜與其它瓜果不同,其嫩果皮質白嫩,可以食用,果實成熟后皮質堅實,便失去了食用價值。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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