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瓠瓜的食療作用

瓠瓜的食療作用

瓠瓜分為甜瓠瓜與苦瓠瓜兩種,人們常吃的是甜瓠瓜,甜瓠瓜營養豐富,是夏季受市民喜食的蔬菜。而苦瓠瓜是不能夠食用的,因為苦瓠瓜中含有過量的瓠瓜甙等苦素有毒物質,食后易出現嘔吐葉、腹瀉和痙攣等癥狀,應在烹飪之前先嘗出來。不過,雖然瓠瓜中存在著苦瓠瓜,食用苦瓠瓜會造成一些不良的反應,但是,可食用的瓠瓜的食療價值卻是非常豐富的,我們可以來了解一下可食用的瓠瓜的食療作用!

瓠瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經;具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能;主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病癥。可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優點,能抗病毒并防癌。

瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多,食后可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。 相關人群一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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