每年到了香榧采摘的季節，市面上就會有很多香榧子售賣。了解香榧的人都知道，這是一種很珍貴的樹種，它的果實更是別有風味，加上營養價值高，因此深受到大家的歡迎。但是應該如何才能挑選到優質的香榧呢？這就是很多人的困惑了。為了幫助解開大家的疑惑，接下來媽網百科就來給大家說說挑選香榧的小妙招吧。

妙招1：挑個頭

大顆果實生長周期長，富含更多的營養成分。可能好多人還不知道，香榧是一種"三代果"，意思就是香榧第一年開花、第二年結果、第三年成熟！成熟的時間要一年之久。所以香榧的果實大小實際就衡量了香榧成熟過程的時間了。

妙招2：挑飽滿

飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。這點相信有生活經驗的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實越有口感、吃起來口味也越獨特、營養價值也是不在話下的了。

妙招3：挑均勻

果實的顏色自然、大小均勻。果實顏色均勻實則代表了香榧生長過程中的各方面的條件良好，沒有收到特殊災害天氣的影響、風跳雨順自然果實更佳！

妙招4：挑外殼

殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟后，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開了的。而成熟不夠的香榧殼和肉連在一起，很難剝開的。