說起香榧，相信很多人都對香榧不熟悉，也不知道是什么一種東西，那么接下來媽網(wǎng)百科就來幫助大家揭開香榧的神秘面紗，給大家說說香榧是什么吧。

香榧是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種，在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料，它主要是生長在中國南方濕潤的地區(qū)，香榧高可達(dá)25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結(jié)果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的干果樹種，浙江紹興會稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。

香榧的果實為堅果，營養(yǎng)價值極高。干果稱"香榧子"，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。香榧果營養(yǎng)豐富，風(fēng)味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發(fā)利用價值，香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。