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紅衫魚的功效與作用

紅衫魚的功效與作用

紅衫魚具有滋陰調元、暖腎填精的功效,主治虛勞損傷、腎虛滑精等癥。品質優良,肉質鮮嫩,營養元素豐富,味道鮮美。金線魚每百克肉含蛋白質18.1克,脂肪15克,肉質細膩,刺軟鱗細,肉質鮮美,可用作煎、炸、紅燒、清湯等多種食用方法,特別經清蒸后,有形有色,金線猶存,原汁原味,為魚中的上等佳品。有極高的經濟、觀賞、美食價值,在國內外素有盛名。 

最新研究表明,金線魚魚鱗營養價值高,具有開發利用價值,金線魚魚鱗中含有豐富且對人體健康有益的元素;含5種必需氨基酸(蘇氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸);所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕櫚酸)和9-十八碳烯酸(油酸),其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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