花鰱魚中含有很有大量的維生素C、維生素B2以及鈣、鐵的營養成分，對于脾胃虛寒，經常頭暈目眩的人群，均有很高的食療價值。經?？人?、水腫以及小便不利的人，也可以食用香鍋魚。另外，花鰱魚對心腦血管也能起到一定的保護作用，上了年紀的老年人，容易忘事情，常吃香鍋魚，可以起到一定的延緩衰老、增強記憶的功效。