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雞腿菇炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿菇炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞腿菇是我國(guó)北方春末、夏秋雨后發(fā)生的一種野生的食用菌菇。因其形如雞腿,味似雞絲而得名。雞腿菇幼時(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮美可口,色香味皆不亞于草菇。雞腿菇同肉絲一起煸炒食用,更是一道極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佳肴。那么雞腿菇炒肉絲具體有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,其具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又表現(xiàn)在什么方面呢?

1、雞腿菇含有蛋白質(zhì),脂肪,總糖,纖維,還含有鉀,鈉,鈣,鎂,磷等常量元素和鐵,銅,鋅,錳,鉬,鈷等微量元素。

2、雞腿菇配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肝益血的肉絲搭配組成,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋補(bǔ)作用。

3、雞腿菇炒肉絲適用于肝臟疾病,腸胃道潰瘍、陰虛于咳、口渴、便秘、體虛乏力等病癥患者食用。

4、雞腿菇炒肉絲具有增強(qiáng)肌體免疫力,益智開心,益氣不饑,延年輕身等作用。

5、雞腿菇炒肉絲富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道,幫助消化,防止大便干燥,可防治便秘、痔瘡等疾病。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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