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涼拌豆苗的注意事項

涼拌豆苗的注意事項

豆苗中所富含的營養元素是很多的,它是一種綠色蔬菜,在現今這個污染嚴重的時期,豆苗就能為人們經常食用的綠色蔬菜之一。而涼拌豆苗則是豆苗的眾多做法中的一種,對于涼拌豆苗來說,在食用的時候需要注意以下幾個方面的內容:

1、涼拌豆芽味美色鮮、清涼爽口,很受群眾歡迎,但在食用時一定要注意飲食衛生。

2涼拌豆苗時一定要用干凈的筷子、切豆苗的刀、案板,盛菜器皿應用開水沖燙消毒,洗、切材料以衛生安全為原則,不能用切生肉的刀來切涼拌菜。一般涼拌菜可加點蔥、姜、蒜末和醋即可以調味,又起殺菌消毒作用。

3、做涼拌豆苗時應適量即可,拌好的豆苗應一次吃完,剩余的涼拌豆苗容易變壞,所以在涼拌的時候一定要適量,不能夠做的太多,不然吃不完的話就壞了,也浪費了食材。

在以上的注意事項中,有一點很重要,那就是衛生問題。不管是涼拌豆苗也好,還是涼拌其他的食材,切記不要用切過生肉的刀再去切涼菜,一定要注意食材的衛生問題哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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