榛蘑燉肉的營養價值是什么？這個需要從榛蘑說起。榛蘑是真菌植物門真菌蜜環菌的子實體，東北人稱榛蘑是東北的第四寶，與人參、貂皮、鹿茸齊名。榛蘑鮮滑爽口、口感極佳、營養豐富，被一些發達國家列入一類食品。榛蘑有著豐富的蛋白質，并且含有多種人體必需的氨基酸和維生素，經常食用榛蘑對加強肌體免疫力、益智開心、益氣不饑、延年輕身有很多的作用。

榛蘑燉肉的營養價值是什么？

榛蘑采自于大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素，鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外榛蘑的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成份豐富，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發達國家列為一類食品。

榛蘑是傳統中醫藥材，具有祛風活絡，強筋壯骨的功能。常用于治羊癇風，腰腿疼痛，佝倭病等；經常食用可預防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥；并增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。

經常食用野生榛蘑，可以預防皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，它對預防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助。