白靈菇是一種食用菌，大部分人群均可以吃，尤適宜患、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、中老年骨質疏松病等癥人群。

不過，需要注意的是，有極少數人對白靈菇有過敏，這類人就不宜吃。還有白靈菇在以下情況是不建議使用的：病人手術前、后一周內，或正在大出血的病人。