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發菜怎么做好吃

發菜怎么做好吃

首先跟大家介紹一道金錢發菜,這道菜的做法很簡單,首先準備發菜,雞蛋,雞胸肉。

金錢發菜做法:發菜泡發;雞蛋兩個,蛋清和蛋黃分開放,蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。蛋清加淀粉打散攤成蛋皮。雞胸肉剁成餡,加鹽,胡椒面,蠔油水,拌成雞肉餡。

蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上發菜,中間放切成條的蛋黃條。卷成條,放入蒸鍋,大火蒸五分鐘左右。 蒸好出鍋的發菜卷,切成一厘米厚的片,最后,就可以擺盤了。

發菜湯泡肚,材料:豬肚尖350克、發菜15克、白醬油20克、紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克。

1、豬肚尖剔凈油膜,用清水泡30分鐘取出。切成片,下入沸水鍋中氽熱撈出,瀝凈水。

2、肚尖用紹酒10克拌勻略腌。發萊用清水泡5分鐘,擠干水分,下入沸水鍋內氽一下撈出,用紹酒5克、味精1. 5克腌潰入味。

3、將入味的肚片放在湯碗的一側,入味的發菜放在湯碗的另一側。  

4、將雞湯燒開,加白醬油、味精調勻,沖入肚尖、發菜碗內,淋上芝麻油即成。這道菜色彩分明,清脆爽口,味道鮮美。

注意肚片氽熟即可,時間不能過長,否則不夠脆嫩。

涼拌海發菜,原料:海發菜、黃瓜、胡蘿卜;調汁:蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁。特色:低卡路里美食。

1、海發菜用水沖掉表面的鹽粒,然后用水浸泡。 

2、在沸水里過30秒,撈出,然后浸在冰水里。 

3、準備黃瓜和胡蘿卜各一根。

4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。

5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤,美觀。

6、海發菜甩去水分,擺在盤中央。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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