作為淡水湖四大魚(yú)類之一，花鰱的吃法有很多。人們喜歡將花鰱魚(yú)頭來(lái)燉湯喝，前面講到清燉花鰱魚(yú)頭豆腐湯，下面媽網(wǎng)百科將向大家介紹另一種燉法搭配，同樣也是十分的美味！

木瓜燉花鰱魚(yú)頭湯主料:胖魚(yú)頭2斤。

輔料:木瓜半個(gè),高湯,調(diào)料:鹽,味精,雞粉,姜片,香菇,陳皮絲,蔥花

木瓜燉花鰱魚(yú)頭湯主料的做法步驟：

1、先將魚(yú)頭切開(kāi)洗干凈；

2、把鍋燒熱放入姜片、魚(yú)頭雙面煎制；

3、倒入高湯,木瓜高火煮5分鐘；

4、調(diào)味裝盤(pán)即成。

木瓜燉花鰱魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強(qiáng)的抗氧化能力,幫助機(jī)體修復(fù)組織,消除有毒物質(zhì),增強(qiáng)人體免疫力。青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達(dá)到豐胸目的。

魚(yú)頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚(yú)為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時(shí)可按照魚(yú)唇、魚(yú)腦、魚(yú)頭的順序進(jìn)餐。吃魚(yú)唇、魚(yú)腦時(shí)要快,一吸而入,松軟嫩滑。