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菠菜炒平菇的營養價值

菠菜炒平菇的營養價值

平菇屬于菌類,菌類含有很高的蛋白質;菠菜則富含了豐富的維生素,菠菜炒平菇,將兩者的優點結合,使兩者的營養價值發揮到極致。

平菇:平菇是低脂高纖的一種菌類,菇類的蛋白質含量之豐富是數一數二的。除了蛋白質,菇類還含有大量微量元素、礦物質、多糖類物質和膳食纖維。素食者除了綠蔬和豆制品以外,也很喜歡食用菇類,因為菇類非常鮮美。春天吃蘑菇有很多好處。在氣溫時高時低的春季,人體的免疫能力會驟然下降,容易被春天滋生的病菌趁虛而入。這時候多吃菇類可以提高免疫能力。菇類進入人體后,還會產生維生素D,能促進體內鈣質吸收。

菠菜:菠菜為春天應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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