娃娃菜的口味比較清甜，含有的營養價值也比較高，一般的人會將娃娃菜與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，以此襯托出娃娃菜的清甜之味。而下面媽網百科將要為大家介紹的這一款娃娃菜燉豆腐則能很好的發揮娃娃菜的營養價值，又能凝聚豆腐的蛋白質，真可謂是一道難得的營養佳品。下面跟隨媽網百科來了解娃娃菜燉豆腐的做法。

主料：150g豆腐、150g娃娃菜

配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量美極鮮醬油

做法：

1、娃娃菜洗凈，縱向撕成條，豆腐切塊。

2、切好蔥花、姜絲、蒜片備用。

3、炒鍋油熱后，放豆腐進去煎。

4、一面煎黃，翻面繼續。

5、加蔥姜蒜略翻炒。

6、加娃娃菜，淋少許生抽。

7、加少許美極鮮醬油和鹽。

8、加水，基本能蓋住鍋內的菜，蓋蓋子燉十分鐘。

9、汁收得差不多了，就可以出鍋了。

小貼士：

1、處理娃娃菜的時候可以用手撕，用刀切的有可能會不好吃。

2、豆腐煎黃再燉，不容易碎，口感也更好，沒有豆腥氣。