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小平菇的清洗

小平菇的清洗

小平菇的營養非常豐富,很多人都喜歡吃這一種菌類食材,它也是蘑菇的一種,一般具有補虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強體質,調節植物神經等重要作用。由于平菇的一面有褶皺,清洗干凈非常困難,這樣會導致褶皺里面的細菌沒有被清洗干凈,影響食用的效果,下面媽網百科來給大家支支招,輕松小平菇應對難以清洗干凈的尷尬。

1、先把小平菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接滿水。

2、讓小平菇都浮到水面上來了,接著用手把它們都按進水里,浸泡10秒鐘。

3、用手在水果順時旋轉幾圈,再往反方向旋轉幾圈。

4、經過一輪旋轉攪拌后,小平菇內的殘渣會沉淀在盤底了,然后把干凈的小平菇撈起來晾干等待開始煮。

小貼士:

小平菇要用旋轉的方式進行清洗,這是由小平菇的結構決定的。平菇表面很光滑,一般不會附著臟東西,而它的背面就像扇葉,里面很容易附著渣質。當把平菇浸透在水里時,它的扇葉就會慢慢張開,渣質就會脫離平菇。當再用力攪動水時,水里就會產生一個旋渦,這個旋渦產生了一個向下的吸力,在這個吸力的作用下,附著在平菇上的渣質就會被吸出來。另外,之所以順時針旋轉后還要逆時針旋轉,就是為了更徹底地清除平菇上的渣質。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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