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小平菇與平菇的區別

小平菇與平菇的區別

其實小平菇跟平菇沒有實質性的區別,小平菇也是平菇的一種。之所以會有小平菇的說法,是因為平菇有的長得很大,有的倒是比較小個,因此而用小平菇命名。小平菇的營養價值非常高,是一種健康的、熱量低的食物,一般的人都會很喜歡吃這種菌類食材。

中醫認為,平菇性平,味甘,具有補虛、抗癌的功效,能改善人體新陳代謝,增強體質,調節植物神經。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。此外,平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對女性更年期綜合癥可起到調理作用。

媽網百科建議,在用小平菇做菜的時候,需要完全的清洗干凈,尤其是菌蓋,因為有可能會殘留一些臟物和細菌,大家可以用淡鹽水來浸泡,這樣可以有效的起到殺菌的作用。另外,在做小平菇的時候,還要根據自己的口味放調料,避免因為調料放錯而導致食物的浪費。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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