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豆腐乳的食用禁忌

豆腐乳的食用禁忌

我們知道豆腐乳的營養價值很高,也大概知道了豆腐乳在哪些方面的營養比較高,只是營養再高的食物噎總是會有缺點,豆腐乳也會一樣,因為豆腐乳是發酵食物,在發酵過程中就依賴多種微生物,若是自己也沒有很注意的話,其實就是很容易產生污染,所以還是要格外注意,而下面我們就簡要談下豆腐乳的危害,讓大家在享受豆腐乳帶來的美味時更要注意一些問題,避免因為在食用豆腐乳時沒有忌諱而造成不良影響。

其實豆腐乳也不能稱是老少咸宜,腐乳是一種二次加工的豆制食品,食用十分方便,所以豆腐乳很常被當成是是早上的吃飯時的配菜。但是對于一些人而言,豆腐乳是不能食用過多的,因為腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者,最好是少吃甚至是不要吃,而且乳發酵時容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白質氧化分解后會產生含硫的化合物,過多食用將對人體產生不良影響。所以即使是豆腐乳十分美味,也建議在食用豆腐乳時還是要有度。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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