干小銀魚的做法并不難，要知道尤其對吃貨來說，干小銀魚簡直就是日常小吃啊。那么快跟媽網(wǎng)百科一起看看干小銀魚的做法吧。

推薦做法——豉椒干小銀魚

準(zhǔn)備材料：干小銀魚100克、青椒一只、洋蔥半個。同時必須有姜一小塊，蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉都適量。

豉椒干小銀魚的做法：

1、青椒、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末準(zhǔn)備妥當(dāng)。

2、干的小銀魚先用溫水浸泡10分鐘，然后撈起甩去水分；  

3、準(zhǔn)備超過，放入油燒熱后，放下干豆豉、姜絲、蒜末爆香；  

4、接著放下洋蔥絲、青椒絲煸軟，再將小干小銀魚倒入，翻炒均勻，調(diào)入少許鹽（豆豉有咸味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水；  

5、翻炒2-3分鐘，到小銀魚出香味，變軟時，撒入少許胡椒粉關(guān)火起鍋。