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秋刀魚的其他做法

秋刀魚的其他做法

秋刀魚的做法有很多種,香煎秋刀魚、鹽烤秋刀魚、紅燒秋刀魚……而無論是哪一種做法做出來的秋刀魚,味道都特別誘人。下面,媽網百科將介紹除了香煎秋刀魚以外的兩種秋刀魚的做法。

一、烤秋刀魚的做法

食材準備:秋刀魚、食鹽、調和油、生菜、辣椒粉

制作步驟:

1、將秋刀魚收拾干凈后,洗凈、瀝水;

2、用刀在魚身上劃口子,并放上適量的料酒;

3、在魚身上加油,抹勻;

4、將魚放在烤架上,抹上孜然粉、辣椒粉;

5、將魚用180度的火烤10分鐘后翻面,再烤8分鐘即可。

二、紅燒秋刀魚的做法

食材準備:秋刀魚、蔥姜蒜、香菜、油、鹽、醬油、白糖、花椒粉、味精、白酒、白醋、八角

制作步驟:

1、將秋刀魚去內臟洗凈,切斷后瀝干水分;

2、在秋刀魚上加入2勺鹽以及少許白酒抓勻,腌10分鐘左右;

3、把蔥花、姜片、蒜片準備好;

4、將白糖、鹽、醬油、白醋以及花椒粉倒入碗中調勻備用;

5、鍋中熱油,將魚段放入油中煎一下;

6、在鍋中倒入蔥姜蒜以及八角爆香,再加入調好的料汁以及一小碗水,蓋上鍋蓋大火燒開;

6、燒開后轉中火燉煮15分左右,待湯汁收得差不多時,關火出鍋上香菜即可。

以上的做法操作起來也不難,喜歡吃的趕緊學起來吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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