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怎么挑選平菇

怎么挑選平菇

平菇是日常食用菌中最普通的一種。它質(zhì)地肥厚,嫩滑可口,有類似牡蠣的香味。平菇無論食素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價(jià)錢便宜,實(shí)在是百姓餐桌上的佳品。但是在購買平菇的時(shí)候也是要講求一些技巧的,下面媽網(wǎng)百科為你支支招。

1、注意平菇的表面。新鮮的平菇表面,就像觸摸嬰幼兒的皮膚,非常的濕潤并且富有彈性。購買平菇的時(shí)候,盡量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的,這樣的平菇是比較新鮮。

2、注意平菇的菌蓋。如果平菇的菌蓋邊緣是比較圓整,沒有裂口,而且菌柄和菌蓋背面沒有水分,就說明這是質(zhì)量比較好的平菇。

4、觀察平菇的整體結(jié)構(gòu)。如果結(jié)構(gòu)完整,聞起來沒有發(fā)酸的味道,并且背面褶皺明顯,則是質(zhì)量比較好的平菇。

5、用手捏一捏菌蓋或者菌桿。新鮮的平菇中不應(yīng)該含有太多的水分,如果流出來的水分過多則說明被不良商販注了水,這樣的平菇不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重,還特別不容易保存。

通過以上的介紹,相信大家對于如何挑選平菇已經(jīng)有了一定的了解,希望大家在買菜之前可以按照上面所說的進(jìn)行選擇,保持健康的飲食是最重要的事。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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