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如何挑選香菇

如何挑選香菇

牛肉炒草菇具有促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,以及輔助治療疾病的營養功效,但在選擇草菇原料上,大家一定要多加注意,不要挑選到質量不新鮮的產品,不然不僅會影響該菜式的味道,也會讓牛肉炒草菇的營養價值大打折扣。

那么如何挑選香菇呢?以下是有經驗的煮婦煮夫們給菜鳥朋友的建議:

1、草菇中不應該含有太多的水分,特別沉的往往被不良商販注了水,這樣的草菇不僅營養流失嚴重,還特別不容易保存。

2、要仔細觀察草菇的表面,要結構完整,聞起來沒有發酸的味道。

3、不要購買過于成熟的草菇,觀察菌蓋,沒有完全打開,或是打開后沒有破裂凋謝的才是好草菇。

另外,有關草菇的保存,在常溫下只能保存2、3天。要想在家儲存時間長一些,買回來后一定要攤放在報紙上,放在陰涼處晾干。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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