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黃瓜炒鮮貝的做法

黃瓜炒鮮貝的做法

大人小孩子都喜愛的鮮貝,還可以和黃瓜烹煮哦。脆爽的黃瓜搭配肉質鮮嫩的鮮貝,簡直天生一對。快來看看黃瓜炒鮮貝怎么做吧。

主料:鮮貝半包,日本小黃瓜3根

輔料:蒜、花椒一小撮、白酒均適量

1、小黃瓜切滾刀塊,鮮貝用白酒小泡一下;蒜切碎備用。

2、花椒熗鍋,爆香后,放入鮮貝快炒,酌情再加些白酒。隨即下蒜碎和黃瓜,大火快炒。

3、調入鹽,糖,雞精,芡粉收汁。完成。

4、注意,在炒的時候要大火快炒,黃瓜才會鮮脆,鮮貝才不會收縮變硬。

5、花椒對于去除鮮貝的腥味很有效果,蒜可以提香,中和花椒的苦味。

6、白酒是指白葡萄酒可不是二鍋頭,一是因為有時嫌棄黃酒味道太重,二是家里還閑置半瓶不想再喝的白葡萄酒,拿來做菜再合適不過了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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