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如何貯存草菇

如何貯存草菇

對于草菇,除了選購知識我們需要掌握之外,懂得如何貯存草菇也是一種比較重要的問題。有時候我們為了方便,會把吃幾頓的菜一起買回來放在冰箱里存放著。這樣可以節省時間,而且冰箱有冷藏保鮮的作用。那么草菇可以直接放進冰箱貯存嗎?

答案是不行的。草菇是高溫食用菌,新鮮草菇不能直接放入冰箱保存,否則會自溶變成水的哦。

草菇適宜放在14~16℃的環境下貯存,這樣可以保存一天至四天。如果放進冰箱,最好是經過少少的加工再放進冰箱比較好,有兩種加工方法可以為大家介紹。

1、植物油煸炒法保存。先把新鮮草菇洗凈后,再到入熱油鍋中,扁炒至熟即可,待降溫后再放入冰箱,這樣可以保存5天左右。

2、淡鹽水保存法。先把新鮮草菇洗凈后待用,再在鍋里倒入適量的水,等水煮開后后,放入準備好的草菇,再放入少許鹽,待水沸騰2~3分鐘即可裝起。最后,用涼開水沖下降溫,這樣放入冰箱,同樣可以保存5天左右。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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